BIG BEAN CANTEEN
Transformation commerciale : création d'un restaurant brunch à Bordeaux
Au cœur de Bordeaux centre, ce projet d'architecture d'intérieur illustre la réhabilitation complète d'un local commercial atypique : la métamorphose d'une ancienne poissonnerie de quartier en cantine britannique conviviale, le Big Bean Canteen. L'enjeu principal consistait à effacer l'empreinte technique et minérale de l'activité précédente pour concevoir un espace de restauration chaleureux, fonctionnel et immersif.
Optimisation de l'espace et agencement sur mesure
Le travail de restructuration a débuté par une réorganisation totale des flux de circulation, indispensable pour répondre aux normes ERP strictes de la restauration tout en optimisant le nombre de couverts. La façade extérieure en pierre de taille bordelaise a été mise en valeur par une devanture bleu nuit affirmée, assurant une visibilité immédiate depuis la rue. À l'intérieur, l'agencement intègre un comptoir de bar dynamique ouvrant sur la cuisine, ainsi qu'une zone banquette filante capitonnée qui maximise l'assise le long du mur principal. Côté vitrine, un espace banquette surélevé profite de la lumière naturelle tout en attirant le regard des passants.
Identité visuelle et harmonies de matières
L'identité architecturale repose sur un dialogue maîtrisé entre touches pop et codes classiques anglais. Le choix d'un bleu profond appliqué en soubassement et en hauteur crée une atmosphère enveloppante, contrastée par un papier peint floral romantique qui apporte fraîcheur et lumière. Au sol, le parquet clair réchauffe la perspective et adoucit l'ensemble. Le mobilier combine chaises bistro noires traditionnelles, tables aux plateaux de bois naturel et textiles à motifs tartan pour accentuer l'esprit « British canteen » sans surcharger la pièce.
Ce projet témoigne de notre savoir-faire en rénovation commerciale à Bordeaux : donner une seconde vie à un lieu historique grâce à un concept spatial fort, rentable et accueillant.